Autour des Voyages

Top Menu

  • Accueil
  • A propos du guide de voyage
  • Tous les articles du site
  • Proposer un article

Main Menu

  • > PRATIQUES
    • Infos et astuces pour bien voyager
    • Equipements et accessoires pour voyager
    • Voyager en famille avec ses enfants
    • Voyager avec un animal
    • Financement des voyages
    • Vaccins, maladies et médicaments
    • Carnets de route et blogs de voyage
    • Vivre à l’étranger, expatriation, erasmus
    • Visas et formalités d’entrée
  • > ORGANISATION
    • Assurances voyage et tour du monde
    • Agence de voyage et circuits
    • Hôtels et club vacances
    • Billet d’avion et train, comparateur de prix 
    • Maisons d’hôtes et gîtes
    • Camping, mobile home et camping car
    • Location de voitures et véhicules
    • Trajets en taxis, VTC, bus et cars
    • Croisières maritime et fluviales
    • Location de bateaux et embarcations
    • Location de vacances et échange de maisons
    • Parkings d’aéroports et gares
  • > DESTINATIONS
    • Week ends et courts séjours
    • Voyager en France
    • Voyager en Europe
    • Voyager en Amérique du Nord
    • Voyager en Amérique du Sud
    • Voyager en Afrique
    • Voyager en Asie
    • Voyager en Antarctique
    • Voyager en Moyen-Orient
    • Voyager en Océanie-Pacifique
  • > ACTIVITÉS
    • Nomade Digital : travailler en voyage
    • Loisirs, parcs d’attraction et animalier
    • Sport : plongée, surf, vélo, trek et randonnée
    • Sports d’hivers et station de ski
  • Accueil
  • A propos du guide de voyage
  • Tous les articles du site
  • Proposer un article
logo
  • > PRATIQUES
    • Infos et astuces pour bien voyager
    • Equipements et accessoires pour voyager
    • Voyager en famille avec ses enfants
    • Voyager avec un animal
    • Financement des voyages
    • Vaccins, maladies et médicaments
    • Carnets de route et blogs de voyage
    • Vivre à l’étranger, expatriation, erasmus
    • Visas et formalités d’entrée
  • > ORGANISATION
    • Assurances voyage et tour du monde
    • Agence de voyage et circuits
    • Hôtels et club vacances
    • Billet d’avion et train, comparateur de prix 
    • Maisons d’hôtes et gîtes
    • Camping, mobile home et camping car
    • Location de voitures et véhicules
    • Trajets en taxis, VTC, bus et cars
    • Croisières maritime et fluviales
    • Location de bateaux et embarcations
    • Location de vacances et échange de maisons
    • Parkings d’aéroports et gares
  • > DESTINATIONS
    • Week ends et courts séjours
    • Voyager en France
    • Voyager en Europe
    • Voyager en Amérique du Nord
    • Voyager en Amérique du Sud
    • Voyager en Afrique
    • Voyager en Asie
    • Voyager en Antarctique
    • Voyager en Moyen-Orient
    • Voyager en Océanie-Pacifique
  • > ACTIVITÉS
    • Nomade Digital : travailler en voyage
    • Loisirs, parcs d’attraction et animalier
    • Sport : plongée, surf, vélo, trek et randonnée
    • Sports d’hivers et station de ski
Carnets de route et blogs de voyage
Accueil›INFOS PRATIQUES›Carnets de route et blogs de voyage›La dégustation du café à travers le monde : comment le boit-on ailleurs ?

La dégustation du café à travers le monde : comment le boit-on ailleurs ?

Ecrit par Foucault Lefebres
12 janvier 2023
110
0
Partagez :
dégustation café

Dans « Loin », le Serge d’André Téchiné atterrit au Maroc. Lors d’un petit déjeuner pris ensemble, Serge trempe alors sa tartine de beurre dans son café devant Saïd. Lorsque ce dernier fait état de son dégoût, Serge est interloqué : en France, tout le monde fait comme cela ! La dégustation du café est un rituel qui varie en fonction de l’endroit où cette boisson est consommée… Or, le café est une boisson ancienne et ces endroits sont donc nombreux sur la planète. Petit tour d’horizon.

Différents cafés pour différentes saveurs

Parler de dégustation du café évoque en premier lieu le type de caféier dont la boisson sera issue. Le café aura tendance à être plus aromatique et acidulé s’il est issu d’un arabica. Ces arbres poussent à des altitudes assez élevées et notamment au Brésil, en Colombie, au Mexique ou en Éthiopie. En revanche, le café sera plus fort et amer s’il provient d’un robusta, comme c’est souvent le cas pour les cafés italiens. Le degré de torréfaction entre aussi beaucoup en ligne de compte.

Cependant, il n’est pas seulement question du grain de café quand il s’agit de chercher différentes façons de savourer sa boisson. Les spécialistes du café comme Maxicoffee le savent bien : tout est affaire de mélange. Ainsi, au Maroc ou en Turquie, on a tendance à mélanger des épices au café et à le boire très aromatisé. À Tahiti, il est souvent conservé avec une gousse de vanille afin de l’adoucir. En Éthiopie, on y ajoute souvent du gingembre ou du piment.

café monde

La dégustation du café n’est pas qu’une question de goûts… mais aussi de traditions

La dégustation du café n’est cependant pas qu’une affaire de goût, mais est également porteuse d’un art de vivre, de rites et de codes. À Madagascar, il existe par exemple une cérémonie du café lors de laquelle chacun des individus en présence attend son tour avant de boire dans la coupe commune. Cette cérémonie vise à rappeler l’intégration de tous et de toutes à une communauté qui les dépasse.

Dans une perspective un peu différente, le café, sa culture et sa consommation possèdent parfois d’importantes ramifications historiques. Ainsi, en Indonésie, seuls les colons néerlandais avaient le droit de cultiver le café. C’est ainsi que les natifs responsables de l’entretien des plantations se sont rabattus sur la torréfaction des grains de café contenus dans les déjections de civettes… Obtenant ainsi l’un des meilleurs cafés du monde !

Une véritable invitation au voyage

Se livrer à une véritable dégustation du café suivant les rites d’un pays ou d’une région commandera inévitablement de s’y rendre un jour. Il ne suffit pas d’accrocher un drapeau de l’Italie aux murs de son salon pour boire son café comme un Italien. De multiples vocables y sont utilisés pour en parler, le plus souvent avec une sorte de respect profond, et ils ne seront compris qu’au contact de la culture et de la langue italiennes.

Il y a également des expériences gustatives auxquelles on ne se livre que lorsqu’on y est obligé. Certes, il n’est pas toujours besoin d’être poussé pour ajouter de la crème à son café, comme en Autriche, ou de l’alcool, à la manière des Irlandais, des Canadiens ou des Réunionnais. Mais qui aura l’idée d’y ajouter un jaune d’œuf comme au Vietnam, à moins d’y être contraint par la culture locale ? Cela est, paraît-il, délicieux cela dit…

0
Partagez
  • 0
  • +
  • 0
  • 0

Articles similaires Du même auteur

  • Carnets de route et blogs de voyage

    Comment passer de bonnes vacances dans le Var ?

    6 janvier 2023
    Ecrit par Emmanuel Brunet Seau
  • Blog de voyage
    Carnets de route et blogs de voyage

    Comment monétiser son blog de voyage ?

    15 novembre 2019
    Ecrit par Osana Gastenne
  • Carnets de route et blogs de voyage

    Des souvenirs de voyage originaux

    7 juillet 2020
    Ecrit par Audrey Mauret
  • photos de la nature
    Carnets de route et blogs de voyage

    Comment faire de magnifiques photos de la nature ?

    23 mai 2021
    Ecrit par Foucault Lefebres
  • aller en Grèce
    Carnets de route et blogs de voyage

    Durée de vol : combien d’heures d’avion pour aller en Grèce depuis la France

    22 novembre 2022
    Ecrit par Foucault Lefebres
  • activités canada
    Carnets de route et blogs de voyage

    Quelles sont les meilleures activités à faire au Canada entre amis ?

    6 janvier 2023
    Ecrit par Foucault Lefebres

Laissez une réponse Annuler la réponse

Vous aimerez aussi :

  • fidéliser ses clients en ligne
    Agence de voyage et circuits

    Agence de voyage : 4 manières de fidéliser ses clients en ligne

  • GO Voyages
    Agence de voyage et circuits

    GO Voyages, l’agence de voyage pour des vols et séjours pas chers

  • agence Explora Project
    Agence de voyage et circuits

    Explora Project, l’agence pour des voyages d’aventures durables aux 4 coins du monde

A propos du guide

Autour des Voyages est un webmagazine collaboratif qui est consacré aux voyages et qui va vous permettre, grâce à des routards passionnés, de lire des articles sur tous les aspects pratiques des voyages et des reportages sur de nombreux pays.

Dans ce guide vous pourrez ainsi lire des articles de voyageurs sur le moyen de trouver des billets d'avion et train avec un comparateur de prix, sur les locations de vacances et échanges de maisons mais aussi découvrir des carnets de route et blogs de voyage sans omettre des infos sur comment voyager en famille avec ses enfants.

LES NOUVEAUX ARTICLES :

  • Maisons d'hôtes et gîtes

    Pourquoi investir dans un appartement neuf à l’île de Ré

    L’île de Ré, située dans le département de la Charente-Maritime, est très prisée par les investisseurs amoureux de la nature et de la côte atlantique. Avec ses paysages à couper ...
  • Loisirs, parcs d'attraction et animalier

    10 choses à savoir avant de visiter le lagon bleu en Islande

    Vous réfléchissez à un voyage en Islande et vous souhaitez connaître les choses à savoir avant de visiter le magnifique Lagon Bleu ? Vous êtes au bon endroit ! Nous ...
  • Voyager en Asie

    5 raisons de vouloir découvrir les animaux d’Islande lors de votre voyage

    Vous avez décidé de vous offrir un voyage en Islande ? Quelle bonne idée ! C’est un pays fascinant, un endroit où la nature est très présente et où vous ...
  • Croisières maritime et fluviales

    10 expériences uniques proposées par la compagnie de croisière Le Ponant

    Partir à la découverte des mers du monde à bord des navires de la compagnie Le Ponant, c’est l’assurance d’un voyage hors du commun. A bord des bateaux de la ...
  • Voyager en Amérique du Sud

    10 sites à ne pas manquer lors d’un voyage en Patagonie à Temuco

    Vous envisagez de passer des vacances en Patagonie ? Nous vous proposons ici 10 sites à ne pas manquer lors de votre voyage en Patagonie à Temuco. La Patagonie est ...

A LIRE SUR LE SITE :

Croisières maritime et fluviales

Quelle compagnie de bateau choisir pour une croisière autour du Monde ?

Choisir une compagnie de bateau pour une croisière autour du Monde peut être un défi. Il y a tant de choses à considérer, comme le prix, le itinéraire, le type ...
  • Infos pratiques pour les CV : faites du voyage une partie de votre carrière

    Ecrit par Emmanuel Brunet Seau
    18 octobre 2022
  • Camping car en Bretagne

    Cet été, comment faire pour découvrir la Bretagne en camping-car ?

    Ecrit par Osana Gastenne
    5 janvier 2023
  • Voyage: comment découvrir les meilleurs endroits en France ?

    Ecrit par Christelle Laumbert
    8 octobre 2022
  • Beynac

    Comment se faire des souvenirs inoubliables à Beynac et Cazenac : tout ce qu’il faut y voir et y faire

    Ecrit par Foucault Lefebres
    8 juillet 2021
  • road-trip USA

    USA : que voir sur la côte Ouest américaine lors d’un road-trip en camping-car ?

    Ecrit par Osana Gastenne
    19 février 2021
  • A PROPOS | CONTACT | PROPOSER UN ARTICLE | PUBLICITÉ | CRÉDITS | MENTIONS LÉGALES |
  • PLAN DU SITE
Tous droits réservés : Autour des Voyages ? © 2018 - 2019
Reproduction interdite sans autorisation